'철가방에서 오너 셰프까지' 임태훈 셰프의 요식업 창업 이야기 (feat. 흑백요리사)

넷플릭스 《흑백요리사》에서 깊은 감동을 전한 철가방 요리사 임태훈 셰프가 양천구를 찾아옵니다!

배달원에서 시작해 자신만의 중식당 '도량'을 일궈내기까지, 수많은 현장 경험과 노력으로 다져진 현실적인 창업 과정과 외식업 운영 노하우를 아낌없이 나눕니다.

예비 창업자와 소상공인 여러분의 많은 관심과 참여 바랍니다.

신청기간

선착순 마감 시까지

모집대상

요식업 창업 및 매장 운영에 관심 있는 양천구민 누구나 (300명)

강연일시

11. 27.(금) 10:00 ~ 12:00

강연장소

해누리타운 2층 해누리홀

(양천구 목동동로 81)

강사

임태훈 셰프 (중식당 '도량' 오너 셰프)

• 넷플릭스 《흑백요리사: 요리 계급 전쟁》 출연

• JTBC 《냉장고를 부탁해》, MBN 《전현무계획》 등 다수 출연

강연내용

1. 맨손 창업 로드맵

• 배달원에서 오너 셰프까지의 성장 스토리

• 현장 실무 중심 기술 습득 및 준비 과정

• 초기 자본금 및 상권 입지 선정에 대한 현실적인 조언

2. 메뉴 차별화 및 매장 운영

• 대중 메뉴 기반 시그니처 메뉴 개발법

• 효율적인 주방 동선 및 메뉴 라인업 구성

• 홀 고객 응대 및 재방문 유도를 위한 리뷰 관리

3. 외식업 실패 예방 전략

• 실제 겪은 사업 시행착오 및 극복 사례

• 배달형 매장과 홀 중심 매장의 운영 특성 비교

• 지속 가능한 매장 운영 및 사업 확장 방향

4. 현장 소통 Q&A

• 예비 창업자 및 소상공인 1:1 맞춤 고민 상담

• 아이템, 상권, 운영 전반에 대한 즉문즉답 토크쇼

신청방법

온라인 구글폼을 통한 신청서 접수

신청 바로가기

https://litt.ly/ycsjstartup

배달 가방 하나로 시작해 대한민국 대표 셰프로 자리매김한 임태훈 셰프의 진솔한 창업 도전기!

여러분의 성공적인 외식업 창업을 위한 든든한 나침반이 되어 드립니다.

양천구민 여러분의 많은 신청 바랍니다.

문의

양천창업지원센터

02-2604-1471