서울특별시 공고 제2024-1357호

「2024 청년 쿡 비즈니스센터 식품제조 스타트업」 모집 공고

서울시 청년 쿡 비즈니스센터는 청년 식품제조 스타트업 창업 활성화를 위한 성장 기반 마련을 위해 수요자 중심 맞춤형 지원사업에 참여할 팀을 모집하오니 많은 신청 바랍니다.

2024년 5월 2일

서 울 특 별 시 장

1		모 집 개 요

□ 모집대상 : 식품제조업 분야 청년 (예비)창업자

□ 모집일정 : 2024.5.2.(화)~ 2024.5.16.(화) 16:00 까지

□ 신청조건 및 모집규모

구분	입주기업	보육기업
모집규모	5개팀	12개팀
신청조건	‧ 공고일 기준 19세~39세(대표자), (시)제품을 보유한 (예비)창업팀 ‧ 즉석판매제조가공업에 한하여 지원가능 ‧ 서울 외 지역 거주 청년 지원 가능 (입주 후 센터주소로 사업자등록 혹은 지점 설립 필수) ‧ 입주 후 1개월 이내 사업자등록 및 영업신고(즉석판매가공업) 필수	‧ 공고일 기준 19세~39세(대표자), (시)제품을 보유한 창업팀 ‧ 서울에 사업 소재지를 둔 즉석판매제조가공업, 식품제조가공업, 위탁생산 및 유통전문판매업을 운영 하고 있는 창업 7년 미만 스타트업 ※ 졸업기업 재지원 가능, (단, 초기사업비,, 시상금 등 사업화 자금 지원 제외 참여)

※ 청년 창업자 인정기준 : 1985.5.2.~ 2005.5.2. 출생자

□ 지원내용

구분

입주기업

보육기업

공간지원

프로그램

‧ 센터 내 사무 공간 제공(기업당 1석)

‧ 제품 생산 및 판매를 위한 주방 사용

※ 즉석판매제조가공업에 한하며, 영업신고 必

‧ 신제품 연구개발을 위한 주방 사용

인큐베이팅

프로그램

‧ 제품개발을 위한 초기사업비 일부 지원(사업비 150만원-지원금 100만원+자부담금 50만원)

‧ 식품위생법, 식품표시사항, 법률, 마케팅, 특허, 투자 등 각 분야 전문가 1:1멘토링

‧ 온 · 오프라인 품평회 지원

‧ 브랜드 로고, 패키지 및 상세페이지 제작 등 지원

‧ 식품박람회 참가 및 크라우드펀딩 등 판로지원

‧ 브랜드 및 제품 홍보 지원

‧ 입주기업 간 네트워킹 지원

‧ 중간 평가 IR 및 최종성과공유회를 통한 사업화자금 지원 및 투자유치 기회 제공

▶ 중간 IR 평가 : 총 3,600만원 규모 ▶ 최종성과공유회 : 총 1,600만원 규모

※ 사업 운영 진행상황에 따른 변동 가능

지원기간

협약일 ~ 2025년 2월 21일까지

※ 입주 공간은 독립공간이 아닌 개방형 공간이며, 센터 공간 내 제품 상시 판매 불가.

※ 입주기업의 경우, 1차 년도 사업 종료 이후 평가를 통해 연장 가능

□ 지원방법 : 신청링크를 통한 제출 (별첨 지원서 양식 작성, 구글폼 문항 내 제출)

→ 신청링크 : https://forms.gle/QxeJqbWKy2fBFtbA7

□ 모집일정

모집		서류평가		서면심사 결과발표		발표평가		최종 발표		오리엔테이션
모집 공고 및 지원서 접수		자격요건 및 서류평가		개별 안내 (문자, 메일)		발표평가 (현장대면)		개별 안내 (문자, 메일)		프로그램 안내 및 개별 협약 (현장대면)
5.2.~ 5.16. 16시까지		5.17~5.21		5.22.		5.24.		5.28.		5.31.

※ 세부 일정은 변경될 수 있음

2		신청 및 접수

□ 접수기간 : 2024.5.2.(화) ~ 2024.5.16.(화) 16:00 까지

□ 접수방법 : 구글 설문링크를 통한 온라인 제출 (별첨 지원서 양식 작성, 구글폼 문항 내 제출)

□ 제출서류 : 지원서, 발표자료, 유의사항 확인서, 사업자등록증(해당시), 법인등기부등본(해당시)

발표자료	유의사항 확인서
‧ 파워포인트 > PDF로 변환하여 제출 ‧ 발표평가 자료로 활용(제출 후 수정불가) ‧ 필수포함 내용 ‣ 대표자 및 팀 소개 (창업 및 프로그램 지원동기, 팀 구성, 대표자 또는 팀원 경력 및 역량, 창업동기 등) ‣ 아이템 소개 (제품 이미지 필수 첨부) ‣ 아이템 차별성, 시장성 등 ‣ 판매 및 성장전략 (활동기간 내 예상매출) ‣ 지역사회 공헌 활동 내용, 사업 참여기간동안의 KPI 포함 (지역사회 및 사회취약계층 지원 등) ‣ 프로그램 수료 후 계획	‧ 양식 다운로드하여 작성 후 PDF파일로 변환하여 첨부 ‧ 유의사항 확인서 작성 내용 ‣ 개인 및 기업정보 수집·이용·제공 동의서 ‣ 유의사항 확인서

※ 제출 자료는 반환되지 않으며, 기한 마감 후 자료의 수정 또는 추가접수 불가

※ 제출서류 누락 시 심사대상에서 제외됨

3		심사 및 선정

□ 심사방법 : 전문 평가 위원을 통한 심사

□ 선정방법 : 심사기준에 따른 종합평점 70점 이상 고득점 순으로 선정

□ 심사기준

- 서면심사에서 1.5배수(25개팀 내외) 선정 - 대면심사를 통해 최종 17개팀 선발

※ 단, 선발 규모의 5배수 이상 모집 시 서면심사에서 2배수 이하 선정, 대면심사를 통해 최종 17개팀 선발.

□ 심사자료 : 서면심사(신청서, 사업계획서), 대면심사(신청서, 사업계획서, (시)제품 등)

※ 발표 대면심사에서 시식용 제품 지참하여 제공하여 자율적으로 진행 가능

□ 평가지표

- 서면심사

구분	내용	평가 확인사항	배점
기본평가 (30)	팀 역량 · 전문성	창업자의 경력, 보유역량, 경험 및 전문성	15
	창업 동기 및 사업화 의지	명확한 창업동기, 창업을 위한 노력도	10
	지역사회 공헌 계획	지역사회(서울시) 및 사회취약계층에 공헌 계획	5
아이템 (40)	창업 아이템 차별성 및 경쟁력	보유기술 및 아이템의 경쟁력·차별성 등	20
	아이템 완성도	시제품의 사업화 완성도	20
사업성 및 기대효과 (30)	성장 및 실현 가능성	판매 및 성장계획(매출규모, 성장률)의 타당성	20
	지원 효과성	센터공간 및 프로그램 참여를 통한 식품제조업 분야 · 청년창업지원 효과성 및 파급효과	10
합계			100

- 대면심사

구분	내용	평가 확인사항	배점
기본평가 (30)	팀 역량 · 전문성	팀 대표, 구성원의 보유역량 및 관련분야 지식역량	15
	창업 동기 및 사업화 의지	명확한 창업동기, 창업을 위한 노력도	10
	지역사회 공헌 계획	지역사회(서울시) 및 사회취약계층에 공헌 계획	5
아이템 (40)	창업 아이템 차별성 및 경쟁력	시장분석, 보유기술 및 아이템의 경쟁력·차별성 등	20
	아이템 완성도	시제품의 사업화 완성도 등 (아이템의 제조 공정 확립 및 포장 및 보관 및 표시방법 등 적합성 등)	20
사업성 및 기대효과 (30)	성장 및 실현 가능성	목표시장의 현황과 전망, 판매 및 성장계획(매출규모, 성장률)의 타당성	20
	지원 효과성	센터공간 및 프로그램 참여를 통한 식품제조업 분야 · 청년창업지원 효과성 및 파급효과	10
합계			100

※ 심사기준은 일부 변경될 수 있음.

※ 서류 및 발표평가 세부결과는 공개하지 않으며, 평가 결과에 대한 피드백을 제공하지 않음.

4		세부 지원내용

□ 입주공간

	개방형 사무실	공유주방
공간 현황
이용 시간	연중무휴 24시간 개방 (운영지원사무실 지원 평일 9시~18시)	10:00 ~ 18:00 (주말, 공휴일 사용불가)
지원 내용	‧ 기업당 1개의 책상·의자 제공 ※ 단독 사무실이 아닌 개방형 사무실	‧ 집기 (가스‧오븐‧냉장고‧식기세척기‧작업대 등) 제공 ‧ 입주기업별 개별 냉장·냉동고 및 물품보관 공간 제공 ‧ 사업자등록 및 영업신고 가능 (즉석판매·제조가공업에 한함) ‧ 최대 3개팀 동시 사용 가능 ※ 개별 소모품 및 재료 개별 구매
이용료	무료

※ 운영상황에 따라 변동 될 수 있음

□ 인큐베이팅 프로그램(공통 지원 내용)

ㅇ 초기 사업화 자금 지원

- 제품개발을 위한 초기 사업비 일부 지원(사업비 150만원-지원금 최대 100만원+자부담금 50만원)

- 중간 IR 평가 및 최종 성과공유회를 통한 우수기업 자금 지원

▶ 중간 IR 평가 : 총 3,600만원 규모 ▶ 최종성과공유회 : 총 1,600만원 규모

※ 사업 운영 진행상황에 따른 변동 가능

※ 졸업기업이 재지원하여 선정되었을 경우 본 사업화자금 지원 프로그램 참여 불가

ㅇ 1:1 전문가 멘토링

- 식품위생법, 식품표시사항, 법률, 마케팅, 특허, 투자 등 각 분야 전문가 1:1 멘토링

ㅇ 온·오프라인 품평회

- 일반소비자 및 F&B 전문가 품평회 지원

ㅇ 디자인 지원

- 브랜드 로고, 패키지 및 상세페이지 제작 지원

ㅇ 판로지원

- 크라우드펀딩, 식품 박람회 참가 등 판로지원

ㅇ 홍보지원

- 입주기업 및 제품 홍보지원

ㅇ 네트워킹

- 입주기업<->보육기업간 네트워킹을 통한 협업·멘토링 등 네트워킹데이 개최

- 입주기업과 F&B 전문가 네트워킹

□ 문의 : 청년 쿡 비즈니스센터 운영사무국 (02-457-2940 / kitchen@sfbi.kr)

별첨1		모집 공고 포스터

별첨2		개인 및 기업정보 수집 이용 제공 동의서

개인 및 기업정보 수집·이용·제공 동의서

서울시 청년쿡 비즈니스센터의 교육, 상담, 컨설팅 등 청년창업 지원과 관련하여 서울시 및 대행기관이 참가자 개인 및 기업정보를 수집․이용 및 제3자에게 제공하고자 하는 경우에는 「개인정보 보호법」제15조 제1항 제1호, 제17조 제1항 제1호, 제23조 제1호, 제24조 제1항 제1호에 따라 본인의 동의를 얻어야 합니다. 아래의 내용을 읽으신 후 동의 여부를 결정하여 주십시오.

1. 개인 및 기업정보의 수집·이용에 관한 사항

수집·이용 목적	청년창업 지원정책 수립 및 홍보, 사업운영, 연계사업 안내, 만족도조사, 통계자료 등
수집·이용 항목	성명, 생년월일, 주소, 전화번호, 핸드폰번호, 전자우편주소,SNS주소, 업체명, 사업자등록번호, 법인번호, 주소, 전화번호, 팩스번호, 사업체현황(부가가치세과세표준증명원, 재무제표, 법인등기부등본 등)
보유·이용기간	해당 지원사업 참여종료 후 5년간. 종료일 후에는 민원처리, 청년창업 지원정책 수립 및 통계관리업무만을 위하여 보유·이용
동의를 거부할 권리 및 동의를 거부할 경우의 불이익	동의를 거부할 권리가 있으며, 동의를 거부한 경우에는 사업선정 및 운영과 관련된 지원 등에 불이익이 발생할 수 있음
제공 동의 여부	위와 같이 개인 및 기업정보 수집·이용하는데 동의합니다. (동의함 ☐ 동의하지 않음 ☐)

2. 개인 및 기업정보의 제공·조회에 관한 사항

제공받는자	제공 목적	청년창업 지원정책 수립 및 홍보, 사업운영, 연계사업 안내, 만족도조사, 통계자료 등
1. 서울특별시, 자치구 2. 해당지원사업 소관부처 3. 해당 사업 집행기관 4. 해당 사업 집행기관과 협약/계약 체결한 기관	제공 항목	성명, 생년월일, 주소, 전화번호, 핸드폰번호, 전자우편주소,SNS주소, 업체명, 사업자등록번호, 법인번호, 주소, 전화번호, 팩스번호, 사업체현황(부가가치세과세표준증명원, 재무제표, 법인등기부등본 등)
	보유․이용 기간	해당 지원사업 참여종료 후 5년간. 종료일 후에는 민원처리, 청년창업 지원정책 수립 및 통계관리업무만을 위하여 보유·이용 (집행기관과 협약/계약 체결한 기관은 협약/계약 종료일까지)
	동의를 거부할 권리 및 동의를 거부할 경우의 불이익	동의를 거부할 권리가 있으며, 동의를 거부한 경우에는 사업선정 및 운영과 관련된 지원 등에 불이익이 발생할 수 있음
	제공 동의 여부	위와 같이 정보를 좌측의 서울특별시 및 유관기관에 제공하는 것에 동의합니다. (동의함 ☐ 동의하지 않음 ☐)

※ 개인정보 보유 이용기간은 관련법에 따라 변경 가능하며, 본인의 요청에 따라 정정, 수정할 수 있습니다.

※ 프로그램 신청에 필요한 개인정보는 업무 이외의 다른 목적으로 사용하지 않습니다.

본인은 개인 및 기업정보 수집․이용․제공에 대한 내용을 충분히 설명 듣고 이해하였으며, 동의한 내용이 사실임을 확인합니다.

2024년     월      일

성명 또는 업 체 명			(예비) 대 표 자	(인)
생년월일		법인번호			사업자번호

서울특별시장 귀하

별첨3		유의사항 확인서(입주기업만 제출)

서울시 청년 쿡 비즈니스센터 유의 사항 확인서 (입주기업 신청자)
다음은 입주기업 선발 후 지켜야 할 사항이므로 반드시 끝까지 읽고 서명해주시기를 바랍니다.
1. 공유주방을 이용하는 대표자 및 팀원 모두는 발급 6개월 이내 보건증을 필히 지참하여야 합니다. 공유주방을 사용하는 인원에 대해 센터 운영팀에 그 정보를 공유하여야 하고, 변동이 있을 경우 최소 1주일 전에 고지하여야합니다.
2. 공유주방 운영시간은 오전 10시 – 오후 6시이며 예약 후 이용이 가능합니다. 1일 최대 이용 시간은 8시간이며, 추후 운영방침에 따라 변경될 수 있습니다.
3. 공유주방에 준비된 주방 설비 및 냄비, 조리도구 외 식재료, 소모품 등은 선발팀이 준비하여야 합니다. 선발팀은 공유주방에 본인 소유의 설비를 반입, 설치 및 이로 인한 기존 설비의 위치 변경이 필요한 경우 관리자에게 사전에 승인을 얻어야 합니다. 승인을 얻지 않은 설비의 반입, 설치는 불가능하며 기존 설비의 위치 변경으로 인한 불이익은 선발팀이 모두 부담하여야 합니다.
4. 선발팀은 매월 실시하는 위생교육에 참석해야 하며, 공유주방 사용 후 실시하는 위생점검에 적극 협조하여야 합니다.
5. 선발팀이 안전, 위생, 설비 및 집기의 이용 등 공유주방 운영과 관련된 통제에 따르지 않은 경우 계약 기간과 무관하게 공유주방 관리자는 사용을 제한할 수 있습니다.
6. 선발팀은 식품위생에 각별히 유의하여야 하며, 만약 선발팀이 제조한 음식에 의해 사고가 발생한 경우 그에 관한 민사·형사·행정상의 모든 법적 책임은 선발팀에게 있습니다.
7. 선정팀의 매출 및 판로진출 등 운영성과에 대해 정보 및 관련 증빙자료를 요구할 수 있고, 그 기간은 활동기간을 포함하여 활동기간 종료 후 최대 5년간 유효합니다.
8. 공유주방 및 개방형 사무공간 이용 관련하여 위생점검 및 공간 이용수칙을 어길 시 패널티가 적용되며 3회 이상 누적 시 공유주방 및 개방형 사무공간 이용이 제한됩니다.
9. 선정팀에는 개방형 사무실 내 1개의 좌석이 배정되며 센터 운영팀과 협의없이 임의로 위치를 변경할 수 없습니다.
10. 선정 후 지급되는 사업화지원금 사용 관련하여 부정·부당 사용 정황이 확인된 경우 지급된 사업비를 회수조치 될 수 있습니다.
	상기 유의 사항을 확인하였으며 이에 모두 동의합니다.
	2024년 월 일
	팀(기업)명 0000
	대표자명 (날인)

별첨4		서울청년쿡비즈니스센터 입주/보육 지원서

서울 청년쿡비즈니스센터 입주/보육 지원서

지원 정보

구분

입주기업 ☐                      보육기업 ☐

기업일반

기 업 명

사업자등록번호

(예비의 경우 ‘예비’ 기재)

직원 수

(대표포함)

법인등록번호

회사설립연원일

(법인사업자일 경우)

개업연월일

(개인사업자일 경우)

본점주소

대표자

성  명

생년월일

휴대폰

이메일

자택주소

사업현황

제품(아이템) 명

※ 현재 생산 또는 판매중인 제품(아이템) 수량에 맞춰 개조식으로 작성

예) 제품이 2개일 경우

1. 유자맛소스

2. 들깨소이소스

유형선택

(해당시 ■ 표기)

□ 과자류, 빵류 또는 떡류

□ 빙과류 (아이스크림,얼음 등)

□ 코코아가공품류 또는 초콜릿류

□ 당류  (설탕, 당시럽류, 당류가공품 등)

□ 잼류 (잼, 기타잼)

□ 두부류 또는 묵류

□ 식용유지류 (콩기름, 올리브유, 혼합식용유, 기타동물성유지, 식물성크림 등)

□ 면류 (생면, 숙면, 건면 등)

□ 음료류 (다류, 커피, 과일·채소류 음료 등)

□ 장류 (고추장, 된장, 혼합간장 등)

□ 조미식품 (소스류, 식초, 향신료가공품 등)

□  절임류 또는 조림류 (김치류, 절임류 등)

□ 농산가공식품류 ( 전분류, 밀가루류, 땅콩 또는 견과류가공품류, 기타 농산가공품류 등)

□ 즉석식품류 [즉석섭취·편의식품류(즉석조리식품,간편조리세트 등), 만두류 등]

□ 기타식품류 (기타가공품, 효모식품)

직접 작성

23년도 매출액

(단위:만원)

※ 다 수의 판매채널을 보유하고 있을 경우 각 채널 별로 구분하여 작성

※ 최종 선정 시 매출 관련 증빙 자료를 요청드릴 수 있으며, 제출 된 증빙 자료와 해당 내용이 상이할 경우 불이익이 발생할 수 있습니다.

예시)  0. 마켓컬리 : 30,000만원

0. 네이버스마트스토어(자사) : 10,000만원

투자유치

일자	투자기관	금액(단위:만원)	유형

2. 추진사업 세부 정보

※ 파란 글씨는 제출 시 삭제

1	기업(브랜드) 소개 상세설명 (2000자 이내)
	※ 창업배경 및 동기, 사업의지 및 아이템 선정 동기, 사업의 목표 등 에 대해 작성
2	제품(아이템) 소개 상세설명 (2000자이내)
	※ 제품(아이템)의 시장분석 · 보유기술 · 핵심기술 등에 대해 작성 ※ 제품(아이템)의 차별성 · 경쟁력 · 완성도에 대해 작성
3	대표자 경력사항
	※ 주요 경력에 대한 개략적인 설명 ※ 예시 - 근무경력 / 00년 00월-00년00월, 회사명, 부서명, 직급, 업무 - 창업이력 / 2000년 ㅇㅇㅇㅇㅇ 창업 (분야) - 기타 활동경력 / 00대학교 시간강사 등
4	팀 구성 및 팀원 경력사항
	※ 개조식 작성 ※ 예시 1. 팀원이름 / 근무기간 / 직급 / 주요업무 2. 팀원이름 / 근무기간 / 직급 / 주요업무
5	판매중인 채널 또는 마켓
	※ '0. 제품명 / 입점 채널 또는 마켓명 / 링크(첨부가능시)' 형식으로 작성 ※ 예시) 1. 유자맛소스/마켓컬리/www.kurly.com/yujasause
6	유사 지원 프로그램 참여현황
	※ 프로그램명, 참여년도, 종료여부 기재 예 ) 2023청년 쿡 비즈니스센터 식품제조 스타트업 / 2023년 5월~2024년 2월 / 참여중 or 종료
7	프로그램 참여 기간 동안 지역사회/창업생태계/소외계층 대상 기여 방안
	※ 운영하고 있는 사업 아이템과 연관하여 실현 가능한 정도로 기재 (800자이내) 예 ) 청년쿡비즈니스센터의 지원을 통해 생산한 밀키트 ##개를 서울시 내 노인복지회/아동복지회에 기부, 자사보유하고 있는 생산시설, 판매 공간을 통해서 청년쿡비즈니스센터 소속 기업 활용/입점에 혜택 부여 등
8	프로그램 참여 기간 동안의 사업 운영 목표(KPI)
	※ 정량 KPI, 정성 KPI 나눠서 기재 예) 정량 : 신제품 2개 출시, 판매, 누적매출 3천 달성, 판매 채널 10곳 입점 달성 정성 : (제품 개발) 테스트를 통한 @@공법 적용, 소비자 피드백을 통한 제품 상용화 완료
9	본 프로그램을 알게 된 경로
10	본 프로그램을 통해 얻고자하는 바 (1000자 이내)
	※ 본 사업에서 지원하는 프로그램 내용들을 참고하여 작성
11	본 프로그램 종료 후 계획 상세설명 (2000자이내)
	※ 시장 진입 가능성, 시장 진출 계획, 파급효과(매출, 수출, 협업 등), 기대효과 등 향후 사업화 계획에 대해 작성

상기와 같이 서울청년쿡비즈니스센터 입주/보육 지원을 제출합니다.

2024년   월    일

신청인 :      (인 또는 서명)